Co nam daje palenie liści laurowych – wszystko, co powinieneś o tym wiedzieć

Liście laurowe to przyprawa, którą możemy znaleźć praktycznie w każdym polskim domu. Nadaje bowiem smaku i aromatu wielu potrawom. Nie każdy jednak zdaje sobie sprawę, że liście mogą być stosowane nie tylko w kuchni. Co daje palenie liści laurowych? Jak robić to poprawnie? Wszystko zostało wyjaśnione poniżej. Zapraszamy do lektury!

Krótka historia liści laurowych

Choć tak naprawdę nie wiadomo, skąd pochodzą liście laurowe, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że ich ojczyzną jest Azja Mniejsza oraz Półwysep Bałkański. Pewne jest to, że rosną na krzewach lub niewielkich drzewach do około 15 m  wysokości.

Roślinę można też spotkać pod innymi nazwami takimi jak: wawrzyn bobek, drzewo bobkowe, drzewo laurowe, laur szlachetny lub wawrzyn szlachetny. Jednak bez względu na nazewnictwo należy wiedzieć, że drzewo charakteryzuje się czarną korą oraz liśćmi, które są wiecznie zielone, skórzaste, epileptyczne i mają ostre końce. To właśnie one są najczęściej wykorzystywane w kuchni oraz ziołolecznictwie. Chociaż swoje zastosowanie znalazły również owoce wawrzynu, które stanowią bazę do oleju laurowego.

Jakie właściwości zdrowotne i zastosowanie mają liście laurowe?

Nie wszyscy wiemy, że liście laurowe mają właściwości zdrowotne. Dodawanie ich do potraw może więc mieć korzystny wpływ na nasze zdrowie. W ziołolecznictwie roślina wykorzystywana jest jako środek moczopędny, oczyszczający, detoksykujący oraz napotny. Z tym że jest to tylko namiastka właściwości zdrowotnych liści laurowych. Przyprawa popularna w polskich domach wspiera pracę wątroby, układ trawienny i może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. Co więcej, liście często zbawienne przy:

• Przeziębieniach.
• Zapaleniu i bólach stawów.
• Łupieżu.
• Suchym kaszlu.
• Reumatyzmie.
• Chrypce.
• Zatruciach pokarmowych.
• Zwyrodnieniu kości i stawów.
• Infekcji dziąseł.
• Chrypce.
• Zapaleniu oskrzeli.
• Trądziku.
• Cukrzycy.
• Łuszczycy.
• Grzybicy.
• Niestrawnościach.

Jak widać powyżej, właściwości wawrzynu szlachetnego są bardzo rozległe. Należy jednak pamiętać, że nie można wykorzystywać liści do samodzielnego leczenia. Aktualna wiedza nie pozwala ich stosować zamiast leków w przypadku poważnej choroby np. cukrzycy, czy też zapaleniu oskrzeli.

Liście laurowe można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Najczęściej stosuje się napar.

Jak palić liście laurowe?

Zanim powiemy, dlaczego warto palić liście laurowe, chcielibyśmy zaznaczyć, żeby robić to bardzo rozważnie. Przyprawa jest bowiem w formie suszonej, więc bardzo szybko może zająć się ogniem. Musimy zaopatrzyć się w stary talerzyk, popielniczkę lub inne naczynie, na którym będzie można położyć palący się listek.

Podpalamy ostrą końcówkę liścia laurowego i szybko odkładamy, żeby nie poparzyć sobie dłoni. Co prawda, spali się bardzo szybko, ale zapach w naszym domu będzie utrzymywał się znacznie dłużej. Jeżeli nie chcemy palić w domu lub zwyczajnie się obawiamy niebezpieczeństwa, to mamy jeszcze dwa alternatywne rozwiązania.

Pierwszy z nich polega na tym, aby gotować liście na wolnym ogniu. Dzięki temu ich aromat będzie powoli wydobywał się z garnka i rozchodził po całym domu. Natomiast, gdy nie mamy czasu na gotowanie, to możemy kupić gotowy olejek eteryczny np. w aptece i rozpalić go w kominku.

Po co palić liście laurowe?

Palone liście wawrzynu pomagają w wydzielaniu endorfin, czyli hormonów szczęścia. Wydzielający się aromat ma na nas pozytywne działanie, ponieważ mamy lepszy nastrój, częściej się uśmiechamy i szybciej relaksujemy. Dlatego też z właściwości prozdrowotnych przyprawy powinny przede wszystkim korzystać osoby narażone na duży stres lub nie umieją sobie z nim poradzić.

W liściach laurowych znajdują się eugenol oraz linalol i to one są odpowiedzialne za działanie antystresowe. Nie możemy nie wspomnieć o tym, że przyprawa korzystnie wpływa na pracę górnych dróg oddechowych poprzez usuwanie wydzieliny w nich zalegającej. Łatwiej jest nam zwalczyć problemy z oddychaniem przy astmie, przeziębieniu, czy też alergii. Liście laurowe mają też działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.

Dzięki temu, że przyprawa jest doskonałym źródłem olejków eterycznych można ją też skuteczna przy obniżaniu poziomu lęku.  Co ciekawe, właściwości liści laurowych były wykorzystywane już w czasach starożytnych. W irańskiej medycynie wierzono, że mają bardzo dobry wpływ na zdrowie (co zresztą jest prawdą) i leczono nimi nerwobóle, chorobę Parkinsona oraz padaczkę.

Czy liście laurowe mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie człowieka?

Samo palenie liści nie ma żadnego wpływu na ludzkie zdrowie, ale sytuacja wygląda inaczej, kiedy zdecydujemy się na wprowadzenie naparu do naszej diety. Przede wszystkim nie powinny pić go kobiety w ciąży, matki karmiące oraz dzieci, ponieważ nie istnieją badania z produktów na bazie liści laurowych.

Dużą ostrożnością muszą się wykazać też osoby, które stosują leki przeciwzakrzepowe i obniżające poziom cukru we krwi. Działanie naparu z wawrzynu może być negatywne, jeśli będziemy go nadużywać. Mogą pojawić się halucynacje i reakcje alergiczne oraz obniżyć ciśnienie krwi.